Greeting
ご挨拶
長年の経験による本格的な料理をご提供
長年の修行と料理経験を経て、「自らの店を持つ」という夢を叶える形で店を構えることとなりました。多くの方に日本料理をお気軽にお楽しみいただけるよう、本格的なお料理の数々をリーズナブルな価格にてご提供しております。肩肘張らずにカジュアルに和食を堪能できるお店として、一人でも多くのお客様に笑顔になっていただけるよう、これからも尽力してまいります。
服部 悦享
Hattori Yoshitaka
料理長
出身地
東京
はじめまして。Japanese Restaurant 半蔵の料理長、服部です。
父の背中を追い、日本料理の道へ入って40年。「日本料理は引き算」という信念のもと、五島列島から直送される旬の魚介など、素材本来の旨味を最大限に引き出すことを信条としております。
長年の夢であったこの店は、肩肘張らずに本格的な和食を楽しんでいただけるアットホームな空間です。大切な方とのお食事からご接待まで、様々な場面でご利用いただければ幸いです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。